PORTAKALLI ISLAK KURABİYE

Merhaba herkese. Geçen yazımda bahsettiğim www.portakalbende.com dan gelen harika portakallar ile şöyle ağızda dağılan ve miss gibi bir kurabiye yapmak istedim. Zaten her yiyenin çok beğendiği bu ISLAK KURABİYE yi bu sefer hamuruna portakal kabuğu şerbetine de portakal suyu ekleyince lezzet ikiye katlandı :) Buyrun tarif.

PORTAKALLI ISLAK KURABİYE 125 gr margarin ya da tereyağ 1 küçük çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1 küçük çay bardağı toz şeker 3 su bardağından az eksik un 1 kabartma tozu 1 vanilya 1 büyük portakal kabuğu rendesi 1 çorba kaşığı kakao ŞERBET İÇİN: 2 çay bardağı toz şeker 2 çay bardağı su 1 büyük portakalın suyu ÜZERİ İÇİN: Hindistan cevizi, portakal kabuğu YAPILIŞI: Şerbet için şeker ve suyu sosluğa alınıp orta ateşe konur.Kaynayınca altı kısılıp 5 dk kadar kaynatılır. Altını kapatınca portakal suyu konup büyük bir kaseye döküp soğutulur. Margarin eritilir. Yoğurma kabına döküp ılınınca sırayla kakao hariç diğer malzemeler eklenir. İkiye ayrılıp bir hamura kakao koyup yoğrulur.İsterseniz koymayabilirsiniz. Cevizden küçük yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizilir. 170 derecede altları hafif kızarana dek pişirilir. Çıkınca ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbete tek tek batırılır. 5-6 sn kadar tutulur. Servis tabağına dizilir. Bu işlem 2 kez tekrarlanır. Süslenip biraz kendini çekince servis edilir. Benim cevizden az küçük şekilde 26 adet çıktı. Afiyet olsun..

http://www.portakalbende.com/ HARİKA PORTAKAL KOLİSİ

Herkese mutlu günler. Akşam evime bu harika paket geldi. Öncelikle kutusu, özenle paketlenmiş tertemiz haldeki portakalların görünüşü beni benden aldı :) Hemen merakla tadına baktım inanın şeker gibi. Soymadan kokladığınızda bile kokusu marketten aldıklarımızdan çok farklı. Çok taze ve sulu.Özellikle benim gibi küçük çocuğu olanlar her zaman alışveriş için pazara vs. gidemeyenler için güzel bir imkan. Tekrar çok teşekkür ederim. Antalya Kumluca'dan biz tüketiciler için dalından taze toplanan çeşitli narenciyeler; şadok, greyfurt, limon çeşitleri, nar, mandalina, kamkat ve portakalların yanı sıra tamamen organik olan çilek, bal kabağı, nar,incir, kamkat, domates, turunç reçelleri de mevcut. Sizde bu ayrıcalığı yaşamak ve tadına bakmak için tıklayıp online siparişinizi verebilirsiniz. Kargoda ki hızlılık ve özen de cabası. Deneyimlerseniz ne hissettiğimi anlayabilirsiniz. Taze doğal ve lezzetli kolileri arkadaşlarınıza gönderip ağızlarını tatlandırabilirsiniz :) Üstelik isterseniz kapıda ödeme de var ee daha ne olsun ozaman tık tıkk :)

http://www.portakalbende.com/

TAVADA ÇİKOLATALI KEK

Elektrikler aniden gitti ve misafiriniz var ya da evinde fırın olmayan bozulan vs. öğrenciler için nefis ve pratik bir tarif :) Kekiyumuşacık oluyor. Üzerine istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Çeşitli puding, hazır soslar kullanabilirsiniz. Ben bu şekilde yaptım tarife geçelim :) TAVADA ÇİKOLATALI KEK 2 yumurta 3/4 su bardağı toz şeker (klasik 200 ml.) Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı kadar elenmiş un 1 kabartma tozu 1 vanilya 1 portakal kabuğu rendesi 2 çorba kaşığı kakao ÜZERİ İÇİN: 1 pk sütlü - bitter çikolata YAPILIŞI: Derin bir kaseye yumurtalar ve şeker konup iyice çırpılır. Sıvı malzemeler eklenir. Eleyerek un ve diğer kurular konur.Çok çırpmadan sadece karıştırarak yedirilir. Portakal kabuğu rendesini de koyup karıştırarak margarin ile iyice yağlanmış ve biraz unlanmış orta boy teflon tavaya dökülür.Tezgaha bir kaç kez vurup hava kabarcıklarının yok olması sağlanır.Orta boy ocak kısık ateşte açılır. Resimdeki gibi 3-4 kat yapılmış folyo ocağa konur ki birden bire ısıyla temas etmesin.Tavanın kapağı kapatılarak folyonun üstüne konur. 15-20 dk sonra kapağı açılıp tava sallanarak kontrol edilir. Sallanmıyorsa kürdan batırılıp piştiğine bakılır. Benimki 25 dk da pişti. Soğuyunca ters çevrilir. Benmari usulü eritilmiş çikolata keke dökülür. İsteğe göre süslenir.Afiyet olsun..

VISSMATE İLE HİJYENDE TEK HAREKET

Herkese mutlu günler diliyorum. Yılın son günlerini nasıl geçiyorsunuz? Yepyeni bir yıla girecek olmanın heyecanı ve telaşı bence çook güzel. Yeniliklere her zaman açık olmuşumdur. Yeni ürünleri de denemeyi çok severim :) Vissmate ultra yoğun kıvamlı çamaşır suları Türkiye pazarında yeni bir ürün. Evlerimizi tabi ki çeşitli ürünlerle temizliyoruz ama ne kadar hijyen sağlıyoruz bilinmez. Vissmate evimizde %100 hijyen vaad ediyor. Üstelik ultra yoğun kıvamlı olduğu için az kullanılıyor ve ev ekonomisine de katkıda bulunuyor. 1 şişe Vissmate in sağladığı hijyeni ancak 8 şişe normal çamaşır suyu ile elde edilebiliyoruz. Öncelikle paketim geldiğinde kokularını merak ettim. Çünkü tam 4 çeşidi var. 1.Çam Ormanları 2.Deniz ferahlığı 3.Limon Gücü 4.Çiçek Bahçesi

Benim favorilerim ise 2. ve 3. çesitleri :) Temizlik yaptığımda kokunun hemen kaybolması beni üzer çünkü o miss kokuyu duymayı çok seviyorum :) Özellikle çamaşır suyu kullanmayı tercih ederim temizlikte. Vissmate i hemen yerleri silerek deneyimlemeye başladım. Gerçekten parkedeki su lekelerini hiç beni zorlamadan bir kerede çıkardı ve ferah bir koku bıraktı. Fayanslarda devam ettim denemeye. Çok leke tutan yerler olduğundan tereddütteydim ama inanın az döktüğüm halde temizleme gücü çok iyi. Benim gibi küçük çocuğu olan evlerde temizlik ve hijyen herkesten biraz önde geliyor. O yüzden Vissmate i gönül rahatlığıyla kullanabiliriz diyorum. Ayrıca çok ilgili ve kibarlar çok teşekkür ediyorum. Sizlerde mutlaka sosyal medyadan da takibe alıp yeniliklerden haberdar olun. https://twitter.com/VissmateTurkiye https://www.facebook.com/vissmateturkiye https://www.instagram.com/vissmateturkiye/

BAL KABAKLI YALANCI CHEESECAKE

Bal kabağının tam zamanındayken mutlaka denenmesi gereken bir pasta. Ben bu tarifi üst sos olarak vişne ile yapıyordum aklıma böyle denemek geldi özellikle de serviste tahinle nefis oldu tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. :)

BAL KABAKLI YALANCI CHEESECAKE Taban için: 1 paket yulaflı bisküvi Yarım paket sade petibör bisküvi 100 gr margarin ve tereyağ 2-3 kaşık süt Orta kısım için: 1 lt süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 çorba kaşığı irmik 1 vanilya Üst için: Yarım kg kadar bal kabağı 1- 1.5 su bardağı toz şeker YAPILIŞI: Kabaklar temizlenip küçük doğranır. Tencereye şekerle beraber konur. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirilir. Şekeri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sıcakken çatalla iyice ezilip püre yapılır. Soğumaya bırakılır. Bunu önceki günden de hazırlayabilirsiniz. Bisküvileri rondoda un haline getirilir.Yağları eritip üzerine dökülür. Süt ilavesi ile iyice harmanlanıp kelepçeli kalıba kaşıkla bastırılır. Taban oluşunca dolaba alınır. Muhallebi için tencereye vanilya hariç tümü alınıp çırpılır. Orta ateşte karıştırarak pişirilir. Altı kapanınca vanilya eklenir. Ilınınca kalıba tabanın üstüne dökülür. Oda ısısında soğuyunca dolaba donması için konur. 1-2 saat sonra kabak püresi sürüp üzeri düzlenir. 3-4 saat dinlendirilir. İstediğiniz gibi süslenip servis edilir.Tahinle harika oluyor. Afiyet olsun.

KAVRULMUŞ BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ

Selamlar herkese. Yine nefis ve pratik bir tarifle geldim. Hafif, yumuşacık bir krema altta ve üstte çifte kavrulmuş bisküvi tozu ve muz dilimleri birleşirse sizce ne olur :) İşte böyle nefis bir tatlı çıkar ortaya.

KAVRULMUŞ BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ

1 paket çifte kavrulmuş petibör bisküvi

4 su bardağı süt

1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker

3 dolu tepeleme çorba kaşığı un

2 paket vanilya

1 poşet sade krem şanti

1 su bardağı süt

İsteğe bağlı muz

YAPILIŞI

Bisküvi rondoda un haline getirilir. Büyük bir fırın tepsisine yayılıp kaşıkla hafif bastırarak eşitlenir. (Ya da benim gibi büyük ve orta boy olmak üzere 2 cam fırın kabına da koyabilirsiniz)

 Muhallebi için un, şeker ve süt tencerede çırpılıp orta ateşe alınır.Koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir. Altı kapanınca vanilyalar konup tel çırpıcıyla karıştırılır. Krem şanti soğuk sütle katışalana kadar mikserle çırpılır ve dolaba konur. 10-15 dk ılınan muhallebi bisküvi tozunu yaydığımız tepsiye dikkatlice yayılıp düzlenir. Karıştırmadan yayılmalı. İsteğe göre muz dilimleyip üzerine dizilir. Dolaptaki krem şantide dikkatlice spatula ile sürülüp dolapta 1-2 saat dinlenmeye alınır. İyice soğuyunca servis edilir. Kare şeklinde dilimlenip, bir dilim tabağa çıkartılır.Diğer dilim tam üzerine kapatılarak servis edilir.

İster böyle sade isterseniz çikolata sos ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Harika ve hafif denemenizi öneririm. Ertesi gün daha da güzel oluyor. Kreması akıcı değil ama asla katı kıvamı olmuyor. Şimdiden afiyet olsun diyorum :) Mutlu günler..

TUZLU KARIŞIK KURU PASTA

Pastane usulü bayatlamayan ve ağızda eriyen bir tarif bu. Kaçıncı yapışım bilmiyorum :) Üstelik çeşitlendirmeye açık bir tarif hem şekil hem de içerik olarak. İşte bu pratik tarifimiz. Mahlep sevmeyen tabi ki koymayabilir ama inanın nefis yapıyor tadını. Sirke tadı ve kokusu da hiç gelmiyor rahat olabilirsiniz.

TUZLU KARIŞIK KURU PASTA

125 gr margarin ya da tereyağ 

1 çay bardağı sıvı yağ

3 çorba kaşığı sirke

2 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı silme tuz

2 çay kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

1 yumurta akı içine sarısı üzerine

4-4 buçuk su bardağı kadar un

Bolca susam, çörek otu

YAPILIŞI

Margarini eritip yoğurma kabına alıyoruz. İçine küçük klasik çay bardağıyla yağımızı koyup ılınmaya bırakıyoruz.Sırayla diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Unu azar azar koyup yoğuruyoruz. Her arka ve malzemeye göre değişebilir o yüzden kontrollü ekleyiniz. Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olacak.Daha da un eklemeyin ki ağızda dağılan kıvam olsun. 

Şekil verirken biraz zorlanabiliriz çünkü çok yumuşak ve yağlı bir hamur.Ben bir kısmını küçük parçalar koparıp  uzatarak kendi etrafında döndürdüm. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Bir kısmını minik toplar yapıp oval şeklinde uzatıyoruz. 1 yumurta akını büyük bir tabağa koyup önce aka sonra bol susama batırıp tepsiye diziyoruz. Kalan hamurun da içine bol çörek otu koyup yoğuruyoruz. Fındık kadar şekil verip tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuyunca servise hazır oluyor. 

Kapalı bir saklama kabı ya da kavanoza koyunca 15- 20 gün hiç bayatlamıyor. Afiyet olsun,